含蓄的麻辣豆花米線

曾經看過一集 "我要做老闆" 

看見兩位年輕男生打算開一間以雲南米線做主打的小店

那一集內容有點kai, 又幾好笑

原來今次試食

就是要品嚐他們的米線了~

小店就在街頭轉角位置

長期排長龍

但店員好快手, 

落單, 等食物都好快搞掂

(一邊等一邊重溫我要做老闆~)

味道比想像中還要好

我吃過了試食份量

立即再多點一客 "喜樂牛肉米線"

這一款有點辣

味道不及豆花米線

但也是不錯的~

他們的米線不是正餐份量

如果做tea就岩岩好了~

亦可以加錢加大

又可以加餸

不過太多人, 就冇試咁多了~

anyway, 推介! 

收到試食邀請, 出動到深水埗, 從遠處看到街口人頭湧湧, 應該係li 度了~

試食規格是豆花米線 + 新款式小食一份, 我選了水煮牛腩

水煮牛腩除了牛腩, 還有牛筋, 牛腩少少 "UN" 但不過份的, 牛筋軟滑, 味道不錯

吃了一口米線, 入口質感正常, 辣味不屬於很 "搶", 但有一點冒汗感覺, 配料及醬汁濃郁, 味道一流

豆花米線的豆花, 是一個亮點, 豆花的嫩滑, 令米線的口感加上另一種層次, 而豆花的淡淡豆香, 可中和醬汁的麻辣